Brotaufstrich: Hummus

Veröffentlicht von Huggl am

Brotaufstrich: Hummus

eingereicht von Agnes

Zutaten:

1 Dose Kichererbsen
4 EL Tahin (Sesampaste)
2 Knoblauchzehen
2-4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz, Pfeffer, Chiliflocken oder -pulver

Zubereitung:

Kichererbsen abtropfen lassen, die Flüssigkeit aber auffangen. Einige Kichererbsen beiseitestellen. Die restlichen Kichererbsen zusammen mit den Knoblauchzehen, dem Öl und dem Zitronensaft cremig pürieren. Ist die Masse zu fest, Kichererbsenwasser hinzufügen.
Mit den Gewürzen abschmecken.

In einer Schale anrichten, mit den ganzen Kichererbsen bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.


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